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標題: [家常料理]黑胡椒蠔油雞柳炒烏冬麵 [打印本頁]

作者: 幻i影 時間: 2015-8-1 01:18 AM 標題: [家常料理]黑胡椒蠔油雞柳炒烏冬麵

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食材（2 人份）
烏龍麵2包    雞柳4條
蘆筍6支       蒜末1湯匙
紫洋蔥半個    黑胡椒粉1湯匙
白洋蔥1/4個蠔油2湯匙
紅蘿蔔1/4條白菇半包
鹽適量
做法

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準備材料 : 紅蘿蔔切絲; 紫,白洋蔥切絲 ; 蘆筍切段 ; 雞柳切片

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起油鍋 , 把一半蒜末炒至香味出來 , 把雞肉炒熟

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再灑上黑胡椒粉和少許紹興酒拌炒

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同一鍋子再加一茶匙油和其餘蒜末 , 再順序把紫洋蔥 , 白洋蔥 , 蘆筍 , 紅蘿蔔炒軟

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加入雞肉和烏龍麵拌炒

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此時加入白菇炒熟

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加入蠔油和鹽炒勻

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即可裝碟

作者: TSUNG0607 時間: 2015-8-3 01:25 PM

看起來滿好吃的,假日來試試

謝謝分享

作者: 赦佛 時間: 2015-8-3 08:00 PM

謝謝分享作法
這樣有圖片對照起來也比較清楚

作者: 阿可樂樂 時間: 2015-8-9 06:53 AM

炒烏龍麵爆香炒料完要加點水，這樣炒太乾了，口感吃起來，可能配料和面都很硬很油吧。

作者: hankccl 時間: 2015-8-9 10:35 PM

肉炒香後未先另外盛起,炒菜後放烏龍麵再放回炒香的肉,肉才不會太老.

作者: barina 時間: 2015-8-10 09:44 AM

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作者: fwalm 時間: 2015-8-10 04:31 PM

這樣的炒烏龍麵在外面吃一客都要一百多元,現在可以自己在家學著做,真是太感謝了.....
順便問一下,烏龍麵需要先燙過嗎?

作者: ci6961920807 時間: 2015-8-15 04:09 PM

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