陳年菜脯燉土雞─
用老菜脯+土雞+蛤仔為基底熬煮的湯頭甘醇鮮美,湯頭溫潤順口有點微酸
老菜脯的香氣濃郁,雞肉不是屬於軟嫩的口感,有一點點柴
老譚和他弟好奇,嚐了一口黑嘛嘛的老菜脯本人,
說是燉到完全沒有菜脯的味道了,大概是全部釋放到湯頭裡,吃起來有點梅干菜的味道...。
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